Søker

Sjokoladesalami, en enkel oppskrift!

Sjokoladesalami, en enkel oppskrift!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De sjokoladesalami det er en fantastisk hel-italiensk oppskrift (selv om andre europeiske land, som Portugal, erklærer seg selv som "ekte" eiere). Dette er en bestemt versjon av sjokoladekaken, med noen variasjoner som kan tilpasses etter din smak.

For å vite mer ønsket vi å utdype egenskapene til denne oppskriften, med en relativt kort tilberedningstid (mindre enn 30 minutter) og en enda kortere tilberedningstid (mindre enn 10 minutter)!

Ingredienser til sjokoladesalami

For en sjokoladesalami får du:

  • 250 gram mørk sjokolade (minimum 70% kakao);
  • 250 gram knasende makroner eller kjeks til te;
  • 100 gram usaltet smør, mykgjort;
  • 150 gram granulert sukker;
  • 3 frittgående egg;
  • 2 ss amaretto;
  • 2 ss kakaopulver;
  • 75 gram mandler, grovhakket;
  • 75 gram hasselnøtter, grovhakket;
  • 50 gram pistasjnøtter, grovhakket;
  • 1 ss melis, til å dekorere.

Hvordan lage sjokoladesalami

Når du har gjenvunnet alle ingrediensene, prøver vi å komme i gang og forstå hvordan du kan lage din sjokoladesalami!

Den enkleste måten er å legge sjokoladen i mikrobølgeovnen eller i en bolle i en gryte med kokende vann for å kunne smelte den. Mens sjokoladen smelter, plasserer du kakene i en stor frysepose, forsegler dem og knuser dem med en kjevle til du har en pose med grove (ikke pulveriserte!) Biter. Så snart sjokoladen har smeltet, plasser den på et kaldt sted (ikke i kjøleskapet) og sett den til side.

Krem deretter smøret og sukkeret sammen. Du kan gjøre dette i mikseren, men det er ikke nødvendig. Bare bruk en stor bolle og sørg for at blandingen er myk og superlett. Slå eggene gradvis, og en om gangen. Ikke bekymre deg hvis deigen virker uattraktiv på dette stadiet: den blir når sjokoladen er tilsatt! Pisk deretter amarettolikøren inn i blandingen.

Når dette er gjort, legg kakaopulveret gjennom et dørslag i den avkjølte sjokoladen, og bland med en liten gummispatel til en blanding er oppnådd. Pisk så dette også inn i eggedosisen.

Når du har en glatt sjokoladeblanding foran deg, hell i hakkede valnøtter og knuste kaker. Behandle dem fast, men tålmodig, for å sikre at alt er dekket av sjokolade. Overfør deretter denne blandingen, fortsatt i bollen, til kjøleskapet for å stivne den litt i 20-30 minutter. Ikke la den ligge lenger, ellers vil det være vanskelig å forme den.

Rull deretter ut og skjær to store biter av folie, overlappende dem, slik at du har en stor tildekket overflate for rulling av sjokoladesalamien. I midten av dette snur du sjokoladeblandingen på hodet og - med hendene former du blandingen til en fett salamistamme, omtrent 30 centimeter lang.

Dekk sjokoladestammen helt med plastfolie, og rull den deretter opp, som en kjevle, for å skape en glatt sylinder. Vri endene ved å ta tak i begge kantene av folien og rull pølsestokken flere ganger mot deg. På dette tidspunktet, sett den i kjøleskapet i minst seks timer.

Til slutt kommer vi til den mest spennende delen: rive av et stort stykke smørepapir og spre det på en kjøkkenflate. Fjern salamien fra kjøleskapet og legg den på papiret. Mål et stykke streng minst seks ganger lenger enn salamilengden, og bind den ene enden godt rundt den vridne knuten til foliefilmen i den ene enden av salamien. Skjær deretter av så mye klebende film som mulig, men uten å kutte noen av de koniske endene av salamien, slik at du kan feste strengen til dem.

Støv hendene dine med litt melis og gni deretter to ss melis (mer om nødvendig) over den uinnpakket salamien for å forhindre at den blir klebrig så snart den klemmer seg. I tillegg vil det få det til å se enda mer ut som en ekte salami!

Du er nesten ferdig. Lag en løkke med strengen, litt bredere enn salamien. Trekk den siste enden og danne en annen løkke med tau som før. Arbeid denne andre ringen rundt pølsen, ca 4 cm foran den første, stram den igjen og gjenta til du kommer til den ytterste enden av salamien, og bind deretter strengen tett rundt den andre siden, vridd med vedheftende film.

Med gjenværende lengde på tråden, kjør den langs salamien, vri den rundt tråden som brytes den hver gang den går gjennom en løkke, og bind den igjen når du kommer til slutten. Gjenta denne operasjonen så mange ganger du vil, for å gi sjokoladesalamien sitt typiske utseende.

Til slutt, overfør denne godheten til en treplank, og skjær noen skiver, vifteformede, som om de virkelig var salamiskiver, og la også en kniv ligge på bordet, slik at folk kan kutte andre skiver som de ønsker. Nyt måltidet!


Video: Hjemmelaget kakao med krem, laget med 8-regelen. TINE Kjøkken (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Bort

    I'm sorry, but in my opinion, you are wrong. Jeg foreslår å diskutere det. Skriv til meg i PM, snakk.

  2. Maunris

    Wacker, by the way, this brilliant phrase is just being used

  3. Voodoojar

    jeg stoler ikke på deg

  4. Reaghan

    Jeg kan se etter lenken til nettstedet med informasjon om emnet som er interessant for deg.

  5. Mazum

    Ikke uklart! Moro!



Skrive en melding