Kategori Oppskrifter

Aromatiske urter gir ikke næring, men de får oss til å spise bedre. Hemmeligheten bak aromatiske krydder er å utøve en spennende handling på nervene, før og under inntak av mat, med positive effekter på lukt, smak og fordøyelse. På denne måten fordøyes og assimileres maten lettere, noe som fremmer god ernæring.

Overdimensjonerte innkjøp, dårlig oppbevaring av mat, for mye avfall i klargjøring av oppvask og dårlig eller ikke-eksisterende håndtering av rester forårsaker avfall som Coldiretti har anslått til 4,3 milliarder mellom jul, boksedag og nyttår. en konstant gjennom hele året (FAO-dataene for 2011 snakker om i underkant av 1600 euro per familie på et årlig forbruk på 5700 euro; matsvinn er verdt 2,4 av BNP til markedspriser i 2011, tilsvarende omtrent 40 milliarder av euro), men disse topper akkurat i anledning høytiden, når bordene er rikere med mat.

I denne artikkelen har vi allerede sett to måter å resirkulere panettonen ved å tilberede sjokoladekopper og en ganske spesiell tiramisu. I dag ser vi hvordan vi kan resirkulere panettonen for å tilberede andre desserter. dekorasjoner etter smak Resirkuler Panettone - Chocolate Cocchi, prosedyren I en bolle, smuldre den halve panettonen og tilsett kaffe, melk, kakao, pinjekjerner og smøret du tidligere smeltet over svak varme.

Visste du at 100 gram aubergine bare inneholder 18 kalorier? Det er sant, auberginer er smakfulle og kalorifattige. Selvfølgelig, hvis auberginene er samlet i en Soufflé med kokekrem, ost og egg, er kaloriinnholdet i sluttproduktet ganske høyt, men delikatessen er garantert: la oss legge linjen til side og se oppskriften.

Disse parisiske søtsaker ser ut til å ha vunnet alles hjerte, eller rettere sagt ganen. Makaroner kan også være nyttige når vi allerede har tilberedt en dessert og det vi har igjen er bare eggehviten. De er fargerike, smakfulle og også enkle å tilberede, her er den originale Macarons-oppskriften for deg.

Grønnsakskonserver tillater oss å dra nytte av egenskapene og smaken av det som lagres, selv i perioder når det ferske produktet ikke er tilgjengelig. Tomater, courgetter, artisjokker, auberginer, paprika, gulrøtter osv. Kan lagres, og grønnsaker kan lagres i glasskrukker, flasker, trebeholdere, terrakotta.

Vi er i januar, og i denne perioden har vi det privilegium å fortsatt kunne dra nytte av vinterfrukt som appelsiner, kiwier, epler. For de som følger en diett knyttet til årstidene og ikke kjøper drivhusgrønnsaker, er dette det rette tidspunktet å unne seg utmerkede kiwi-smoothies appelsiner epler. Hva er smoothies?

Hvis du tenker på hvor mye zampone og cotechino du skal lage mat til middagen, ikke vær redd for å fremme mat fordi du også kan bruke den de neste dagene til å lage appetittvekkende oppskrifter. Zampone og cotechino, som allerede kommer fra svinekjøtt, hvorav som kjent ingenting kastes, er null matrester hvis de håndteres klokt.

Hva er nytt i raviolifyllet hvis det består av den klassiske kombinasjonen ricotta og spinat eller ricotta og sopp? Den store nyvinningen ligger i prisen, tenk å bruke bare 1 euro på sopp og spinat ... ja, fordi fyllet vil bestå av det du kaller "matavfall".

Stekt, bakt, kokt, kuttet i kiler, purert… .. poteten er en mat som gleder ganen vår på forskjellige måter. I det siste har det blitt lagt stor vekt på økologiske poteter, resultatet av ikke-invasivt jordbruk. For potetbaserte oppskrifter, ikke glem å bruke økologiske som er bedre.

Ravioli er en type fylt pasta som egner seg veldig godt til festlige anledninger, utover forskjellene i fylling og krydder. De mest brukte variantene er ravioli fylt med kjøtt og ravioli med ricotta og spinat, hvorav jeg vil foreslå oppskriftene, med ferdiglaget ravioli-pasta. Men du kan slippe løs kreativiteten din ved å lage fyllinger basert på ingrediensene du liker best.

Pannekaker er en veldig allsidig rett på kjøkkenet som tilberedes på kort tid og med noen få enkle ingredienser, som egg, mel, melk og smør. Med utgangspunkt i grunnleggende tilberedning kan crepes faktisk transformeres og fylles på tusen måter og brukes i et mylder av tilberedninger, søte eller salte, rustikke eller raffinerte.

Påsken er nær, har du tenkt på påskemenyen din? Hva med en meny som er respektfull for dyr, for å unngå at det, som hvert år, i anledning religiøse høytider og merkedager, er en virkelig massakre på mange fattige lam, sauer og barn? Å velge et vegetarisk kosthold representerer et forebyggende omsorg for helsen vår og absolutt en sikker måte å beskytte planeten vår på, gitt at 18% av CO2-utslippet skyldes gårder.

Påsken nærmer seg, og i år har vi bestemt oss for å tilby deg to forskjellige vegetariske menyer. For å organisere en virkelig bærekraftig lunsj eller middag, er det ikke nok å eliminere kjøtt. Gjerne vil dette trekket gjøre arrangementet mer etisk, men for å gjøre det 100 grønt, er det mange triks arrangøren kan følge.

Sommeren er over oss, og overflod av lyse og fargerike grønnsaker inviterer oss til å lage retter som er en tydelig demonstrasjon av dens rikdom og vitalitet. Og for kroppen er grønnsaker også en kilde til verdifulle organiske antioksidantstoffer, virkelige miner for helse. Blant sommergrønnsakene er courgetter hovedpersonen ved bordet med mange deilige og smakfulle oppskrifter.

Sommeren er nesten på vei, og det er den ideelle tiden å fylle bordene våre med mange gode og friske grønnsaker. Grønnsaker er veldig allsidige på kjøkkenet, de kan brukes som tilbehør til andre retter som krydder til første retter. De kan være ingrediensene til en utmerket pizza. Her er en velsmakende oppskrift på en pizza laget med courgette og asparges.

I dag vil vi gi deg oppskriften på sjokoladekakekaker fylt med jordbær og dekket med deilig krem! Sjokolade cupcakes kan betraktes som etiske søtsaker fordi de ikke inneholder noen dyrerivater. I oppskriften vi foreslår at vi har erstattet smøret med olje, og på markedet er det lett å finne piskekrem av vegetabilsk opprinnelse.

Ikke alle vet at Italia har verdensrekorden i produksjon av artisjokker. I global sammenheng dyrker Italia 40 prosent av denne grønnsaken. Områdene med størst produksjon er Sicilia, med Piana di Gela og Piana di Catania, Sardinia og Puglia. Artisjokker er rike på mineraler som kalium, fosfor og kalsium, og blant vitaminene hersker tilstedeværelsen av B1 og B3.

Cupcakes gir god plass til kreativitet, de kan faktisk fylles på mange måter: med sjokolade, syltetøy, fløte osv. Slik forbereder du litt fyll for cupcakes du kan nyte sammen med venner og familie.

Courgetteruller er en enkel forrett å tilberede, men fremfor alt appetittvekkende og imponerende. Etter din smak kan courgette fylles med oster, pålegg, men også andre grønnsaker eller fiskeprodukter. Courgetterullene er deilige, blide og livlige, de er også perfekte til å følge en aperitiff.